[1]Çê°³³ª¹«/¿¸ÅÀÇ È¿´É
====¼úµ¶À» Ǫ´Â µ¥ ¶Ù¾î³ ½Å¾à(ãêå·)========\\================
¡á ¼úÁßµ¶(¼÷ÃëÇص¶), ¼ú·ÎÀÎÇÑ Áö¹æ°£, °£¿°(¾ËÄݼº°£¿°), °£°æÈ, ¿Â°® °£Áúȯ
¡á Ȳ´Þ, ´ç´¢, Ç÷¾Ð, ¸¸¼º°üÀý¿°µî
¡á ¼ú·Î ÀÎÇØ ´ëÀå, À§, ³ú µî ¿Â°® Àå ºÎÀ§°¡ ¸Á°¡Á³À» ¶§
¡á °¥ÁõÇؼÒ, ¹ø¿À» ¾ø¾Ö¸ç, ¸ñÀ» Ç®°í, ´ë¡¤¼Òº¯ ¿øÈ°(¹æ±¤¿°/º¯ºñ)
[2]Çê°³³ª¹«/¿¸ÅÀÇ ¼ººÐ
¡á Çê°³(Áö±¸)ÀÇ ¸ÀÀº ´Þ°í, ½Ã¸ç ¼ºÁúÀº ÆòÇÏ°í ½É°æ, ºñ°æÀÛ¿ëÀ» ÇÕ´Ï´Ù.
À½¿ë ¹× º¹¿ë¹æ¹ý
¡á ÀÙ, ÁÙ±â, ¿¸Å¸¦ ÀÌ¿ëÇÕ´Ï´Ù.
[1] ÀÙ,ÁÙ±â,¿¸Å¸¦ ÀÌ¿ëÇÒ¶§ :
Àß°ÇÁ¶µÈ ÀÙ°ú ÁÙ±â ¹× ¿¸Å¸¦ ¹° 1µÇ(1.8¸®ÅÍ)¿¡ 30¡40g Á¤µµ ³Ö°í 15ºÐ Á¤µµ ²ú¿©¼, 1ȸ 1Äž¿ º¹¿ëÇÕ´Ï´Ù.
[2] Çê°³³ª¹«(¶Ç´Â ÁÙ±â)¸¸ ÀÌ¿ëÇÒ¶§ :
Àß °ÇÁ¶µÈ ³ª¹« ¶Ç´Â ÁÙ±â(Á¶°¢Ç°)¸¦ ¹° 3.6¸®ÅÍ(2µÇ)¿¡ 30-40g(°¡º±°Ô ÇÑÁÖ¸ÔÁ¤µµ Áï 5-6°³)À» ³Ö¾î ¿ÀÂ÷¹° ²úÀ̵í ÇÏ¿© ¸¶½Ê´Ï´Ù.
Çê°³³ª¹«¸¸À» ´ÞÀÌ¸é ¾à°£ ºÓÀ¸½º·¹ÇÑ ºû°¥ÀÌ µË´Ï´Ù.
[3] Çê°³¿¸Å ÀÌ¿ëÇÒ¶§ :
Àß °ÇÁ¶µÈ ¿¸Å¸¦ ¹° 3.6¸®ÅÍ(2µÇ)¿¡ 20-30g(°¡º±°Ô ÇÑÁÖ¸ÔÁ¤µµ)À» ³Ö¾î ¿ÀÂ÷¹° ²úÀ̵í ÇÏ¿© ¸¶½Ê´Ï´Ù.
Çê°³¿¸ÅÀ» ´ÞÀÌ¸é ¾à°£ ³ë¸£½º¸§ÇÑ ºû°¥ÀÌ µË´Ï´Ù.
[3] Çê°³¿¸Å¿Í ³ª¹«¸¦ ÀÌ¿ëÇÒ¶§ :
Çê°³³ª¹«20g(4-5°³)¿Í ¿¸Å 20g-30g(°¡º±°Ô ÇÑÁÖ¸ÔÁ¤µµ)À» ¿ÀÂ÷¹° ²úÀ̵í ÇÏ¿© ¸¶½Ê´Ï´Ù.
[4] ´Ù¸¥¾àÀç¿Í ¹èÇÕÇÏ°íÀÚ ÇÒ¶§ :
°¡] ¿À°¡Çdzª¹« ÇÑÁÖ¸ÔÁ¤µµ¿¡ µÕ±¼·¹ 1°³Á¤µµ ³Ö¾î µå½Ã¸é ¸ÀÀÌ ¶Ù¾î³³´Ï´Ù.
³ª] »ê¼öÀ¯, ±¸±âÀÚµîÀ» Á¶±Ý¾¿ ¹èÇÕÇϼŵµ ÁÁÀ» µí ÇÕ´Ï´Ù.
¡ØÇê°³³ª¹«´Â ±×¹«¾ùµµ ÷°¡ÇÏÁö¸»°í Çê°³³ª¹« ÀÚä·Î¸¸ ´Þ¿© ¸Ô´Â°ÍÀÌ °¡Àå ÁÁ´Ù´Â °ßÇصµ ¸¹½À´Ï´Ù.
¡á À¯ÀÇ»çÇ×
[1] ¿©¸§Ã¶¿£ ²úÀÎ ¹°À» ¹Ýµå½Ã ³ÃÀ庸°üÇÏ°í ½Ã¿øÇÏ°Ô µå¼¼¿ä
[2] ¹èÇսà ³ìÂ÷´Â ¹èÇÕÇÏÁö ¾Ê´Â°Ô ÁÁÀ» µí ½Í³×¿ä
[3] ¼úÀ» ¸¹ÀÌ ¸¶¼ÌÀ» ¶§´Â ÀáÀÚ±â Àü¿¡ 1ÀÜ, ¾Æħ °øº¹¿¡ 1ÀÜ µå½Ã¸é ¼ú³¿»õµµ ³ªÁö ¾Ê°í ¼Ó¾²¸²µµ ¾ø¾îÁý´Ï´Ù.
-±Í°¡ Áï½Ã ÇÑ»ç¹ß(³Ã.¿Â °ü°è¾øÀÌ) Á¤µµ µå½Ã´Â °Íµµ ÁÁ½À´Ï´Ù.
-¼ú µå½Ã±âÀü¿¡ ÇÑ»ç¹ßÁ¤µµ µå½Ã´Â °Íµµ È¿°ú°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù.
[4] ´Þ¿© µå½Ç¶§ ÁøÇÏ°Ô ²úÀÌÁö ¸¶¼¼¿ä(ÁøÇÏ°Ô ²úÀ̸é ÀÌ»óÇÑ ³¿»õ°¡ ³²) ÀÌ´Â À§¿¡ ºÎ´ãÀÌ ¿Ã ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
¡á ÅÁÁ¦¿ø¿¡ ¸Ã±â½Ç °æ¿ì :
- Çê°³³ª¹« ¿¸Å´Â 120¡É ÀÌ»óÀÇ °í¿Â¿¡¼ 3½Ã°£ ÀÌ»ó ´Þ¿©¾ß ÁøÇÑ ¿¸Å ÃßÃâ¾×ÀÌ ¿ì·Á ³³´Ï´Ù.
¡á Áý¿¡¼ ¸¸µé¾î µå½Ç °æ¿ì(¾à¿ë) :
1. Çê°³¿¸Å¸¦ 30 ~ 40g Á¤µµ ÁغñÇÑ´Ù.
2. Çê°³¿¸Å¸¦ ¹°·Î ¾Ä¾î ¾àÃÊ ´ÞÀÌ´Â ÁÖ¸Ó´Ï¿¡ ³Ö´Â´Ù.
3. ÁÖÀüÀÚ ¹° 1µÇ~2µÇ Á¤µµ¿¡ ¿¸Å¸¦ ´ãÀº ÁָӴϸ¦ ³Ö´Â´Ù.
¡¡¡¡¡¡(ÁÖÀüÀÚ¿¡ Çê°³¿¸Å¸¦ ¹Ù·Î ³Ö¾îµµ »ó°ü¾øÀ½)
4. ¾àÇÑ ºÒ·Î ¾à 2½Ã°£ Á¤µµ ´ÞÀδÙ.
5. ÁÖÀüÀÚ ¶Ñ²±À» ´Ý°í ´ÞÀÏ °æ¿ì ¾à¹°ÀÌ ³ÑÄ¥ ¿ì·Á°¡ ÀÖÀ¸¹Ç·Î ¾î´ÀÁ¤µµ ¹°ÀÌ ²úÀ» °æ¿ì¿¡ ¶Ñ²±À» ¿¾î³õ°í ´ÞÀδÙ.
6. ´Ù ²úÀ¸¸é ÁָӴϸ¦ °ÇÁ®³»°í ½ÄÇô¼ ½Ã¿øÇÑ Àå¼Ò³ª ³ÃÀå°í¿¡ º¸°üÇÏ¸é¼ ÇÏ·ç¿¡ 2 ~ 3ȸ, ¶Ç´Â ¼ö½Ã·Î µå½Ã¸é µË´Ï´Ù.
Çê°³³ª¹«ÀÇ Æ¯Â¡ ¢Â Çê°³³ª¹«ÀÇ ¸ð¾ç»õ¿Í »ý»êÁö Á¤º¸¢Â
[1]Å°´Â 15m, Áö¸§ 1m±îÁö ÀÚ¶ó´Âµ¥ ÀÙÀº »ê»Í³ª¹«¿Í ´à¾Ò½À´Ï´Ù
[2] ²ÉÀº 6~7¿ù¿¡ ÇǾî 10~11¿ù¿¡ ¿¸Å°¡ ÀͽÀ´Ï´Ù.
[3] ¿¸ÅÀÇ ¸ð¾çÀÌ Æ¯ÀÌÇÏ¿© ¸¶Ä¡ ´ßÀÇ ¹ß°¡¶ôÀ̳ª »êȣó·³ »ý°å°í ¿¸Å´Â ´Ü¸ÀÀÌ ³ª°í ¾¾¾ÑÀº ¸ä´ëÃß ¾¾¿Í ºñ½ÁÇÕ´Ï´Ù.
[4] »ý»êÁö´Â ÁÖ·Î ¿ì¸® ³ª¶ó ÁߺΠÀ̳²(°¿ø°ú ȲÇØ À̳²)¿¡ ÀÚ»ýÇÕ´Ï´Ù.
[5] Çê°³³ª¹«´Â ¹é¼®¸ñ Çê°³³ª¹«, ¸ñ»êÈ£, ÇöÆ÷¸®(úÜøÑ×Þ) µîÀÇ ¿©·¯ À̸§ÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù.
¢Â Çê°³³ª¹«ÀÇ ¢Â
[1] °¥¸Å³ª¹«°úÀÇ ³«¿±±³¸ñ.
[2] Çиí : Hovenia dulcis
[3] ºÐ·ù : ½Ä¹°°è, Á¾ÀڽĹ°¹®, ½Ö¶±ÀٽĹ°¾Æ°, °¥¸Å³ª¹«°ú
[4] ºÐÆ÷Áö¿ª : Çѱ¹(°¿ø°ú ȲÇØ À̳²) ¡¤ÀϺ» ¡¤Áß±¹
¢Â Çê°³³ª¹«¿¡ ´ëÇÑ ¹®Çå°ú Àü·¡ Á¤º¸¢Â
[1]¼¼Á¾´ë¿ÕÀÇ ¿Õ¸íÀ¸·Î ÆíÂùµÈ 'ÀǹæÀ¯Ãë'
¹Ì»êÁö¹æÀÇ °è¿µ½ÅÀ̶ó´Â »ç¶÷ÀÌ Å°´Â 7ôÀ̳ª µÇ°í ¸»¼úÀ» ¸¶½Ã´Â È£ÅÁÇÑ »ç¶÷À̾ú´Âµ¥, °©Àڱ⠼Ұ¥º´¿¡
°É·Á ¿Â°® ¾àÀ» ´Ù 썻À¸³ª È¿ÇèÀÌ ¾ø¾î °ð Á×°Ô µÇ¾ú´Âµ¥ À帳´öÀ̶ó´Â ÀÇ¿øÀÌ Ã³¹æÇØÁØ Çê°³³ª¹« ´ÞÀÎ ¹°
À» ¸Ô°í °ð ³ª¾Ò´Ù´Â ±â·ÏÀÌ ÀÖ´Ù.
[2]ºÏÇÑÀÚ·á : µ¿ÀÇÇÐ »çÀü
°¡À»¿¡ ¿¸Å¸¦ ²ÀÁö°·Î µû¼ ¸»¸°´Ù. ¸ÀÀº ´Þ°í ½Ã¸ç ¼ºÁúÀº ÆòÇÏ´Ù. ½É°æ, ºñ°æ¿¡ ÀÛ¿ëÇÑ´Ù. °¥ÁõÀ» ¸ØÃß°í
¹ø¿À» ¾ø¾Ö¸ç µ¶À» Ç®°í ´ë¼Òº¯À» Àß ´©°Ô ÇÑ´Ù. ¹ø¿ÀÌ ³ª¸é¼ ÀÔÀÌ ¸¶¸£´Âµ¥ °Ô¿ì´Âµ¥ ¿ÀÁÜÀ» Àß ¸ø ´©´Âµ¥
µî¿¡ ¾´´Ù. ÇÏ·ç 9-15±×·¥À» ´ÞÀÓ¾à ¾à¼ú ¾Ë¾à ÇüÅ·Π¸Ô´Â´Ù. ºñÀ§°¡ ÇãÇѵ¥´Â ¾²Áö ¾Ê´Â´Ù.
[2] Áß±¹ÀÇ <º»ÃÊ°¸ñ>, <º»ÃʽÀÀ¯>, <´çº»ÃÊ> µî¿¡¼´Â ¼úµ¶À» Ǫ´Â µ¥ À¸¶ä°¡´Â ¾àÀ¸·Î ±â·ÏµÇ¾î ÀÖ½À´Ï´Ù.
- ÀÌ ±â·Ï¿¡ µû¶ó ÀÓ»ó½ÇÇèÀ» Çغ» °á°ú Áß±¹¿¡¼ ÀÚ¶ó´Â Çê°³³ª¹«´Â ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼ ³ °Íº¸´Ù ¼úµ¶À» Ǫ´Â
È¿°ú°¡ 3ºÐÁö 1¿¡µµ ¹ÌÄ¡Áö ¸øÇß´ä´Ï´Ù.
- ÅäÁ¾ È£±ú³ª¹«´Â ¼úµ¶À» Ǫ´Â µ¥ ¼¼°è¿¡¼ À¸¶äÀ̶ó ÇÒ ¸¸ÇÏ´Ù ÇÕ´Ï´Ù.
[3] Çê°³³ª¹«¿¡ ´ëÇÑ ¿¾ ¹®ÇåÀ» ã¾Æº¾´Ï´Ù.
<´çº»ÃÊ>
¡°È£±ú³ª¹«´Â ±â¹Ì°¡ ´Þ°í µ¶ÀÌ ¾ø´Ù. µÎdz°ú ¼Òº¹ÅëÀ» »ç½º¸®°í ¼úµ¶À» Ǭ´Ù. ³ª¹« ²®ÁúÀº ´Ù¼¸ °¡Áö Ä¡ÁúÀ»
´Ù½º¸®°í ¿ÀÀåÀ» Á¶ÈÇÑ´Ù.¡±
¡°ÇÑ ³²ÀÚ°¡ 30³â µ¿¾È ¼úÀ» ¸¶¼Å ¸ö¿¡ ¿ÀÌ ½ÉÇÏ°Ô ³ª°í ¶Ç ¿©»öÀ» °¡±îÀÌÇÏ¿© ±â·ÂÀÌ ±Øµµ·Î ¼è¾àÇÏ¿´´Ù.
±×·¡¼ ±âÇ÷À» º¸ÇÏ´Â ¾à¿¡ Ħ »Ñ¸®¸¦ ³Ö¾î ÁÖµ¶À» Ç®¾ú´Ù. ±×·¯³ª ¶¡¸¸ Á¶±Ý ³¯ »Ó ¿©ÀüÈ÷ ±â·ÂÀÌ ¾àÇÏ°í
¿µµ ³»¸®Áö ¾Ê¾Ò´Ù. ¸¶Ä§³» È£±ú³ª¹«¸¦ ¾à ´ÞÀÏ ¶§¿¡ ³Ö¾ú´õ´Ï ¿ÀÌ ³»¸®°í ±â·Âµµ ȸº¹µÇ¾úÀ¸¸ç ¼úµ¶ÀÌ
Ç®·Á º´ÀÌ ¿ÏÀüÈ÷ ³ª¾Ò´Ù.¡±
<ÁÖÁøÇü>
¡°¿¾³¯¿¡ ³²¹æ¿¡ »ì´ø ¾î¶² »ç¶÷ÀÌ ÁýÀ» ¼ö¸®ÇÒ ¶§ ÀÌ ³ª¹«¸¦ »ç¿ëÇÏ´Ù°¡ À߸øÇÏ¿© ³ª¹« ÇÑ Å丷À» ¼úµ¶ ¼Ó¿¡
ºü¶ß·È´õ´Ï ¸çÄ¥ µÚ¿¡ ¼úÀÌ ¸ðµÎ ¹°ÀÌ µÇ¾ú´Ù.¡±
<¸Í¼±>
¡°°Ô¿µ½ÅÀ̶ó´Â »ç¶÷ÀÌ ¼Ò°¥º´(´ç´¢º´)À¸·Î ÇÏ·ç¿¡ ¹°À» ¿©·¯¸»¾¿ ¸¶¼Ì´Ù. Àå±²À̶ó´Â Àǻ簡 ±×ÀÇ º´À» ÁøÂûÇÏ°í
»çÇâ´ç¹®ÀÚ¸¦ ¼ú¿¡ Àû¼Å È£±ú ¿¸Å ´ÞÀÎ ¹°·Î ¸Ô°Ô ÇÏ¿´´õ´Ï ¸¶Ä§³» ³ª¾Ò´Ù. È£±ú ³ª¹«´Â ´ÉÈ÷ ¼úÀ» À̱ä´Ù.
Áý ¹Û¿¡ ÀÌ ³ª¹«°¡ ÀÖÀ¸¸é Áý ¾È¿¡ ÀÖ´Â ¸ðµç ¼úÀÌ ¹±¾îÁö°í ¸¸´Ù.¡±
<¼Òµ¿ÆÄ>
½ÇÁ¦·Î È£±ú³ª¹« ´ÞÀÎ ¹°À̳ª ÀÌ ³ª¹«ÀÇ ¿¸Å ÁóÀ» ¸î ¹æ¿ï ¼ú¿¡ ³ÖÀ¸¸é ±Ý¹æ ¼úÀÌ ¹±¾îÁø´Ù. ÀÌ ³ª¹«¸¦ ´ÞÀÎ
Â÷¸¦ ÇÑÀÜ ¸¶½Ã°í ³ª¼ ¼úÀ» ¸¶½Ã¸é Æò¼ÒÀÇ 3¡4¹è³ª ¸¶¼Åµµ ÃëÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù. ¼úÀ» ¸¶½Ã°í ³ª¼ ±¸Åä°¡ ³ª°í
¸ñÀÌ ¸¶¸£¸ç ¸Ó¸®°¡ ¾ÆÇÁ°í ¾îÁö·¯¿ï ¶§ È£±ú³ª¹«¸¦ ´ÞÀÎ Â÷¸¦ ÇÑÀÜ ¸¶½Ã¸é ½Å±âÇÏ´Ù ½ÍÀ» Á¤µµ·Î »¡¸® ±ú¾î³´Ù.
|